ΠΑΡΑΒΗΝΕΣ ΚΑΙ ΚΑΡΚΙΝΟΣ ΤΟΥ ΜΑΣΤΟΥ

  Η πρόσφατη διπλή μαστεκτομή της Angelina Jolie που προέβη στην εγχείρηση αυτη αφού η μητέρα της και η θεία της είχαν προσβληθεί απο καρκίνο της μήτρας και καρκίνο του μαστού αντίστοιχα και συγκεκριμένα γονίδια έδειχναν μεταλλάξεις ανησύχησαν πολλές γυναίκες,παρόλο που αυτό αφορά μόνο ορισμένη κατηγορία γυναικών.

    Παράλληλα μία ολόκληρη σειρά χημικών ουσιών που βρίσκωνται σε τρόφιμα,καλλυντικά και προίόντα περιποιησης δέρματος εχουν κατηγορηθεί ως ύποπτα καρκινογένεσεων,μεταξύ αυτών και οι παραβήνες.

  Οι παραβήνες (parabens)είναι μια κατηγορία  χημικών συνθετικών ενώσεων που χρησιμοποιούνται ευρέως σε καλλυντικά,και φαρμακευτικά παρασκευάσματα  ως συντηρητικά  λόγω της αντιμικροβιακής και αντιμυκητιακής δράσεως των.

   Οι παραβήνες βρίσκονται σε σαμπουάν, κρέμες ξυρίσματος, κρέμες προσώπου και χεριών, σε αντηλιακές κρέμες,. οδοντόκρεμες, αρώματα ,αποσμητικά, αντιιδρωτικά, κρέμες ενυδατικές και  γενικά προίόντα περιποίησης του δέρματος.

  Από έρευνες που έχουν γίνει στο Πανεπιστήμιο του Reading με επικεφαλής την Dr Philipa Darbre  στήν Αγγλία  οι παραβήνες έχουν χαρακτηρισθεί ως υποπτες για τον καρκίνο του μαστού. Διαπιστώθηκε οτι σε είκοσι γυναίκες με καρκίνο του μαστού βρέθηκαν αυξημένες ποσότητες παραβηνών στις δεκαοκτώ από αυτές. Επίσης άλλες έρευνες έχουν δείξει  οτι οι παραβήνες μιμούμενες τα οιστρογόνα  επιταχύνουν την δημιουργία αλλα και την αύξηση των καρκινικών όγκων του μαστού.

   Η Dr Philipa Darbre επικεφαλής της ερευνητικής  ομάδας για τις παραβήνες δήλωσε: Η παρουσία παραβηνών σε καρκινικούς όγκους του μαστού υποδηλώνει  οτι προήλθαν από ουσίες (π.χ. αποσμητικά μασχάλης) που μπηκαν απο περιοχές δέρματος κοντά στο μαστό όπως οι μασχάλες. Αυτό εξηγεί και το  γεγονός ότι το 60% των καρκινικών όγκων του μαστού βρέθηκαν στα τμήματα του μαστού κοντά στις μασχάλες. Αυτό επιβεβαιώνει και ο διεθνούς φήμης ανοσοβιολόγος  Dr Kris McGrath, North Eastern University λέγοντας: Πιστεύω οτι υπάρχει στενή σχέση μεταξύ της υγιεινής της μασχάλης και του καρκίνου του μαστού.

   Ερευνες Ιαπώνων επιστημόνων έδειξαν οτι οι παραβήνες επηρεάζουν και το αναπαραγωγικό σύστημα των ανδρών, μειώνοντας τα ποσοστά έκκρισης τεστοστερόνης.Περισσότερες όμως έρευνες απαιτούνται πριν επιβεβαιωθεί κάτι παρόμοιο. Επίσης οι παραβήνες έχουν κατηγορηθεί οτι προκαλούν πρόωρη γήρανση του δέρματος , ερεθισμούς και  δερματικές αλλεργίες.

  Παρά το γεγονός ότι ούτε η ΕΕ ούτε οι ΗΠΑ δεν έχουν ζητήσει την απόσυρση προϊόντων που περιέχουν παραβήνες πολλές εταιρείες παράγουν ήδη προϊόντα ελεύθερα  παραβηνών (paraben free). Μέχρι σήμερα μόνο η Δανία το 2011 απαγόρευσε την χρήση των παραβηνών  σέ όλα τα προίόντα πού προορίζωνται για παιδιά ηλικίας κάτω των τριών ετών.

  Πρέπει να γίνουν περαιτέρω έρευνες απο την ΕΕ και τις ΗΠΑ προκείμένου να επιβεβαιώσουν  ή μη  τις υποψίες για την καρκινογόνο δράση των παραβηνών.

  Σύμφωνα όμως με πρόσφατη έρευνα στην Αγγλία  σε δείγμα 5000 γυναικών βρέθηκε οτι μέσα απο το δέρμα τους απορροφούν περισσότερο απο ενα  κιλό ουσιών που υπάρχουν σε βαφές μαλλιων, καλλυντικά ,κρέμες περιποίησης δέρματος, αντηλιακά κλπ. Καλό θα είναι συνεπώς προληπτικά οι καταναλώτριες να περιορίζουν την χρήση προίόντων πού περιέχουν παραβήνες και για ένα ακόμη λόγο. Δεν γνωρίζουμε τις μακροχρόνιες επιπτώσεις στην υγεία ,απο την συχνή και συστηματική χρήση προίόντων που περιέχουν παραβήνες.

Νίκος Κατσαρός

Επιστ. Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ
π.Πρόεδρος Ενωσης Ελλήνων Χημικών

Η μόδα του φόβου

Αναρωτιέμαι τι είναι αυτή η άνθιση τελευταία και η ολοένα αυξανόμενη μόδα των ταινιών τρόμου, των βιβλίων με ιστορίες για βαμπίρ, του «gothic style» στη μουσική, σε στίχους τραγουδιών, και όλο αυτό το cult στυλ, μιας στάσης που εγκωμιάζει τον θάνατο και το «αιώνιο σκότος». Έχει διαποτίσει ακόμα και τη μόδα σε ρούχα, αξεσουάρ, μακιγιάζ, για τον μέσο καταναλωτή: νεκροκεφαλές σχεδιασμένες παντού – σε ρούχα, παπούτσια, ζώνες, κοσμήματα, τσάντες, σάκες, τετράδια– και μαύρο βερνίκι νυχιών για γυναίκες που θέλουν να είναι in (για να μην προσθέσει κανείς τα ωχρά πρόσωπα και μαύρα σκαμμένα μάτια των μοντέλων στα περιοδικά μόδας).

Σίγουρα η «γοητεία των βαμπίρ» και το λεγόμενο «gothic» στην τέχνη δεν είναι καινούργιο φαινόμενο, έχει προσελκύσει το κοινό σε διαφορετικές εποχές κι έχει συζητηθεί ότι σχετίζεται με τον ρομαντισμό, ως προς την εξιδανίκευση του θανάτου και την έξαρση δραματικών στοιχείων, υμνώντας καταδικασμένες ζωές και νοσηρούς έρωτες. Επιπλέον, μια άλλη συζήτηση έρχεται από ψυχολόγους, για την ανθρώπινη ανάγκη να βιώσει κανείς «έντονα συναισθήματα» ή ψηλά επίπεδα αδρεναλίνης που προκαλούνται από το σασπένς, τον φόβο, τις απειλητικές σκηνές σε ταινίες και ιστορίες, και –ιδιαίτερα όσο αφορά τα βαμπίρ– τη σχέση αυτών των συναισθημάτων με τη σεξουαλικότητα, τα «πρωτόγονα ένστικτα», και άλλα συναφή.

Όμως σήμερα το φαινόμενο συνεχώς αυξάνεται, και μια επικερδώς ανθούσα βιομηχανία πολιτισμικών προϊόντων βασίζεται όλο και περισσότερο στις «πωλήσεις φόβου», σε πρωτοφανή βαθμό, που μου φαίνεται πολύ πέρα από αυτές τις «παραδοσιακές» εξηγήσεις. Ή μήπως αντίθετα, (το ξανασκέφτομαι) αυτές όντως ισχύουν; Μήπως η τεράστια επιτυχία των «πωλήσεων φόβου» βασίζεται απλώς σε ζήτηση για «έντονα συναισθήματα» πολύ περισσότερο απ’ ότι στο παρελθόν; Αν είναι έτσι όμως, γιατί;
Γιατί να έχουν οι άνθρωποι σήμερα μια τέτοια αυξημένη ανάγκη να νιώσουν «έντονα συναισθήματα»; Μήπως εξαιτίας μιας απουσίας συναισθημάτων στον πολιτισμό μας; Είναι ο φόβος υποκατάστατο γι’ αυτά τα συναισθήματα; –για απόντα συναισθήματα που έχουν κρυφτεί, που τα έχουμε αρνηθεί, που δεν τα νιώθουμε στην καθημερινή μας ζωή– και πάνω απ’ όλα, υποκατάστατο για το πάθος; (Σκέφτομαι εδώ μια διαφήμιση που είδα πρόσφατα, για μια νέα ταινία τρόμου/βαμπίρ που έρχεται προσεχώς στους κινηματογράφους. Το διαφημιστικό σλόγκαν ήταν: «Ένα φιλμ που θα σας κάνει να νιώσετε ξανά ζωντανοί»! Παράδοξο, σκέφτηκα- σε ποιον απευθύνεται η διαφήμιση; Σε ένα κοινό νεκρών; Ποιοι θα νιώσουν «ξανά ζωντανοί»- τα βαμπίρ στην ταινία ή οι θεατές που τα παρακολουθούν;) Όπως και να ’χει, εξηγήσεις μπορεί να υπάρχουν πολλές και σύνθετες, περιλαμβάνοντας κι άλλους παράγοντες, όπως π.χ. τη μοντέρνα τεχνολογία και τα σπέσιαλ εφέ, εντυπωσιακές εικόνες που επηρεάζουν ακροατήρια σε μεγάλη κλίμακα σήμερα- αλλά δεν μ’ ενδιαφέρει να αναλύω τώρα, μονάχα σκέφτομαι.

Και αναρωτιέμαι, μήπως αυτή η μαζική κουλτούρα του φόβου προωθείται και καταναλώνεται ολοένα ώστε να καλλιεργεί ακόμα περισσότερο φόβο στην ανθρώπινη ψυχή, προσθέτοντας σε ό,τι ήδη έχει δημιουργηθεί από τα ΜΜΕ και την καθημερινή πληροφόρηση στον «πραγματικό κόσμο»: τρομοκρατία, εγκληματικότητα, βία, όλες αυτές οι αυξανόμενες απειλές και μειούμενες ελευθερίες, μας σφυροκοπούν το μυαλό συνεχώς, και από πάνω έρχεται η καλλιτεχνική φαντασία και η διασκέδαση να συσσωρεύσουν τον τρόμο, κι ακόμα και να σε εθίσουν στον φόβο ώστε να τον απολαμβάνεις. Να τον αποζητάς αντί να ζητάς να τον θεραπεύσεις, να κρατιέσαι μέσα σε ένα κουτί διασκεδάζοντας τους δαίμονές σου αντί να τους αφήσεις να φύγουν.

 Λες και προωθείται μια διαστρέβλωση της ανθρώπινης ψυχοσύνθεσης σαν ιδέα και σαν ψεύτικη πραγματικότητα, λες και μια χειραγώγηση της πραγματικής ανθρώπινης ανάγκης για αληθινά συναισθήματα συμβαίνει όλο και περισσότερο.

 Έως πότε, αναρωτιέμαι. Έως ότου υπνωτιστούμε από τις αφαιμάσσουσες εικόνες ενός σκοτεινού κόσμου, κάνοντάς μας να συνηθίσουμε στο «παντοδύναμο βαμπίρ» που ποτέ δεν πρόκειται να πεθάνει, που θα μας οδηγήσει στο δικό μας θάνατο με τη συναίνεσή μας, αφού ποθούμε γι’ αυτή την ερωτική σχέση με τον Δράκουλα: για μια σχέση «τρόμου και αγάπης», για τη μοίρα ανήμπορων θυμάτων που μετατρέπονται τελικά τα ίδια σε βαμπίρ…
Αλλά ας μην κάνω και τόσο μαύρες σκέψεις, ε; Έχει ήλιο σήμερα, θα βάλω τα σκουλαρίκια μου με τις χρυσές νεκροκεφαλές, και θα πάω βόλτα…

Από την Σοφία Γιαννάτου
   facebook.com/RoseHealingCenter

Υπολείμματα γιαουρτιού

Κακόβουλα δημοσιεύματα του αμερικανικού τύπου περί τοξικότητας του στραγγίσματος του γιαρτιού οχι μόνο δεν ευσταθούν αλλά είναι ατεκμηρίωτα,ανυπόστατα και ανεύθυνα .Το  μοναδικό επιχείρημά τους είναι οτι το υγρό του στραγγίσματος είναι όξινο και ως τέτοιο αν απορριφθεί (κακώς) στο υδάτινο περιβάλλον θα προκαλέσει βλάβες στο οικοσύστημα.Αυτό ομως δεν είναι επιχείρημα διότι όλοι γνωρίζουν οτι ακόμη και μικρές βιοτεχνίες διαθέτουν συσκευές εξουδετέρωσης των αποβλήτων τους  για να προστατεύσουν τόσο της σωληνώσεις τους όσο και το υδάτινο περιβάλλον.

Κατά την διάρκεια παραγωγής γιαουρτιού για να γίνει πιό πηκτό στραγγίζεται με αποτέλεσμα το υγρό του στραγγίσματος να χαρακτηρίζεται ως υπόλλειμα.Επισημαίνω ως υπόλλειμα και όχι ως απόβλητο και μάλιστα τοξικό οπως χαρακτηρίζεται απο σειρά δημοσιευμάτων στις ΗΠΑ.

Ειναι  υπόλλειμα λόγω της ευρείας χρήσης του  για την παραγωγή μιάς σειράς χρησίμων προίόντων.Το υγρό στραγγίσματος περιέχει  σάκχαρο (λακτόζη),πρωτείνες μύκητες απο την παρασκευή γιαουρτιού και μια σειρά απο άλλα χρήσιμα υποπροίόντα.Τα  υπολλείματα του στραγγίσματος του γιαρτιού χρησιμοποιούνται  κυρίως για την απομόνωση πρωτεϊνών. Στη συνέχεια οι πρωτεΐνες που απομονώθηκαν χρησιμοποιούνται σε παιδικές τροφές και ως ειδικά συμπληρώματα διατροφής λόγω των θρεπτικών τους ιδιοτήτων.Επιπλέον οι πρωτείνες αυτές χρησιμοποιούνται ως βιολογικά και φαρμακευτικά παρασκευάσματα.Το σάκχαρο η λακτόζη χρησιμοποιείται ως πηγή ενέργειας για την παραγωγή βιοαερίου..Ακόμη μια τελευταία εφαρμογή του είναι η αναμιξή του με ληγμένα τρόφιμα για την παραγωγή λιπάσματος και βιοαερίου...

Σύμφωνα με στοιχεία του γραφείου του κυβερνήτη της Νέας Υόρκης έχει τριπλασιασθεί η κατανάλωση ελληνικού γιαουρτιού  τον τελευταίο καιρό και το ίδιο συμβαίνει και αλλού στις ΗΠΑ.Δεν πιστεύω οτι υπάρχει σκοπιμότητα στα δημοσιεύματα  αλλά απο οσο γνωρίζω δεν έχει αναφερθεί παράβαση των περιβαλλοντικών όρων απο τις υπηρεσίες περιβάλλοντος των ΗΠΑ.

Νίκος Κατσαρός

Επιστ.Συνεργ.ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ

Π.Πρόεδρος ΕΦΕΤ

ΕΡΧΕΤΑΙ ΜΑΓΝΗΤΙΚΗ ΚΑΤΑΙΓΙΔΑ: Πώς θα επηρεάσει την υγεία μας.

  Ο γνωστός επιστήμονας Νίκος Κατσαρός, Επιστ. Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ και π. Πρόεδρος Ένωσης Ελλήνων Χημικών επισημαίνει την επιρροή της Μαγνητικής Καταιγίδας στην ανθρώπινη ζωή ενώ παράλληλα δίνει χρήσιμες συμβουλές στις ευπαθείς, και όχι μόνο, ομάδες.

 Έρχεται στο τέλος  Μαΐου μεγάλη μαγνητική καταιγίδα  που θα επηρεάσει σοβαρά  και θα δημιουργήσει προβλήματα τόσο στις τηλεπικοινωνίες όσο και στην ανθρώπινη υγεία.

   Οι γεωμαγνητικές καταιγίδες είναι αποτέλεσμα ηλιακών εκρήξεων, όπου τεράστιες ποσότητες φορτισμένων σωματιδίων κυρίως πρωτονίων και ηλεκτρονίων εκτοξεύονται από την επιφάνεια του ηλίου με ταχύτητες 400 έως 1200 χιλιομέτρων το δευτερόλεπτο  και σε δύο περίπου μέρες φθάνουν στην Γή.
 Τότε αλληλεπιδρούν με το μαγνητικό πεδίο της Γής το οποίο και συλλαμβάνει πολλά από  τα φορτισμένα σωματίδια. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να επηρεάζεται το μαγνητικό πεδίο του πλανήτη μας προκαλώντας σοβαρές διαταραχές.
 Οι μαγνητικές καταιγίδες συμβαίνουν συχνά, ίσως και πάνω από μία φορά τον μήνα και δεν είναι πάντα εύκολο να προβλεφθούν.

Μία τέτοια μεγάλη μαγνητική καταιγίδα αναμένεται να λάβει χώρα στο τέλος Μαΐου όπου θα επηρεάσει πολλούς τομείς της ανθρώπινης δραστηριότητας.
 Χαρακτηριστικά είναι πιθανόν να επηρεαστούν οι τηλεπικοινωνίες, να μειωθεί η ορατότητα (νιφάδες) στις τηλεοράσεις, παρεμβολές στην ραδιοφωνία, στους δορυφόρους τηλεπικοινωνίας, προβλήματα στην πλοήγηση των διαστημοπλοίων, και πιθανές καταστροφές στα συστήματα ηλεκτρικής ενέργειας.
 Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες επηρεάζεται και η πορεία αποδημητικών πουλιών και τα ταχυδρομικά περιστέρια. Γενικά θα επηρεαστούν σε μικρό ή μεγάλο βαθμό  τα ηλεκτρονικά και ηλεκτρικά συστήματα ανάλογα με το γεωγραφικό πλάτος της περιοχής. 

   Οι γεωμαγνητικές καταιγίδες συμβαίνουν συνήθως στα μεσαία και χαμηλά γεωγραφικά πλάτη της Γής και επηρεάζουν την ανθρώπινη υγεία και συμπεριφορά. Σύμφωνα με τα μέχρι τώρα δεδομένα επηρεάζουν κυρίως εκείνους που υποφέρουν από υπέρταση, υπόταση και καρδιακές παθήσεις. Επίσης προκαλούν πονοκεφάλους, ζαλάδες, ημικρανίες, αϋπνία, καχεξία, πτώση της πίεσης και γενικά νωθρότητα και χαμηλή ζωτικότητα. Ρώσοι επιστήμονες που έχουν κάνει εκτεταμένες έρευνες στην βιολογία του διαστήματος και γενικά στις επιδράσεις του ανθρώπου στο διάστημα, αποδίδουν τα γεγονότα αυτά στο ότι οι διακυμάνσεις του μαγνητικού πεδίου επιβραδύνουν την ροή του αίματος

και προκαλείται μεταξύ άλλων υποξία (δηλ. έλλειψη οξυγόνου).Επίσης πιστεύουν ότι επηρεάζεται και η ανθρώπινη συμπεριφορά και διάθεση.

Οι μαγνητικές καταιγίδες επηρεάζουν το 50 έως 75% του πληθυσμού αλλά σε διαφορετικό βαθμό για κάθε άνθρωπο και οι περισσότεροι άνθρωποι επηρεάζονται σε ελάχιστο έως πολύ μικρό βαθμό. Μάλιστα οι νέοι άνθρωποι κατά πλειοψηφία νοιώθουν ελάχιστα έως καθόλου τις μαγνητικές επιδράσεις.

Συστήνεται σε εκείνους που είναι ευαίσθητοι στις μαγνητικές καταιγίδες να αποφεύγουν την έντονη σωματικά δραστηριότητα, το άγχος και να μην μένουν μόνοι.

Συνέντευξη του Νίκου Κατσαρού στο deletemoney για το θέμα των Αεροψεκασμών

Ζήτημα ζωής!!!!.....

Μυστικά για την ...όχι και τόσο αθώα φρουτοσαλάτα!..

  Το ότι τα φρούτα οξειδώνονται στην επαφή τους με τον αέρα είναι κοινώς γνωστό, αλλά το ότι λ.χ. το καρπούζι σε 30 λεπτά βγάζει αρσενικό το οποίο εξαπλασιάζεται αν συνδυαστεί με άλλα φρούτα σε μια φρουτοσαλάτα, λίγοι το ξέρουν. Τα φρούτα είναι θαυμάσια και έχουν πολλά θετικά στοιχεία, βιταμίνες κ.λ.π., όμως η κακή χρήση τους μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στον οργανισμό, ισχυρίζεται ο Χιλιανός βιοχημικός Αλμπέρτο Μοράλες, που εδώ και 40 χρόνια μελετά και τις δύο όψεις του νομίσματος: τα οφέλη και τις αντιθέσεις αυτής της διατροφής.

  Οι λάθος συνδυασμοί σε μια φρουτοσαλάτα

  Μία από τις ανακαλύψεις του είναι ότι τα ξινά φρούτα δεν πρέπει να αναμειγνύονται μεταξύ τους, ούτε και με τα γλυκά φρούτα, διότι ανεβάζουν την οξύνωση του οργανισμού. Μεταξύ αυτών το πορτοκάλι, το μανταρίνι, το λεμόνι και το γκρέιπφρουτ. Το καλύτερο είναι να τα τρώει κανείς ξεχωριστά και μόνο το πρωί. «Παρόλο που είναι της ίδιας οικογένειας και περιέχουν κιτρικό οξύ, όλα έχουν διαφορετικά οξέα που, αναμειγνυόμενα με τη φρουκτόζη και τα πεπτικά υγρά, προκαλούν άνοδο της οξύνωσης, υψηλό δείκτη ενζύμων και αλκοόλ μέσα στον οργανισμό μας, ενώ ευθύνονται και για την εμφάνιση κυστιδίων. Είναι μια βόμβα μολότοφ αυτό που παράγεται μέσα σε μια τέτοια φρουτοσαλάτα», τονίζει ο Α. Μοράλες.

  Φρουτοσαλάτες,δηλητήριο

  Ο ίδιος βεβαιώνει ότι επίσης δεν πρέπει να τρώγονται ξινά φρούτα μετά από ένα φαγητό με πολλά λιπαρά, επειδή -κακώς-πιστεύεται ότι το όξινο τα διαλύει. «Αντιθέτως, οδηγεί τον οργανισμό να τα αφομοιώνει και έτσι το συκώτι λιπαίνεται, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε κίρρωση».

  Ο υγιεινολόγος Μαουρίσιο Εστεμπάν, που έχει επίσης πολλά χρόνια εμπειρίας στη μελέτη και την πρακτική της σωστής συνεργασίας των τροφίμων συμφωνεί: «Οι αναμείξεις των τροφών δημιουργούν δηλητήρια, εάν τρως λάθος. Το ιδανικό είναι τα φρούτα να τρώγονται μόνα τους. Η "τυχαία" φρουτοσαλάτα (δηλαδή η ανάμειξη οποιονδήποτε φρούτων) είναι χειρότερη κι από ένα κοτόπουλο με τηγανητές πατάτες. Μάλιστα, ανακατεύοντας ακτινίδιο μαζί με μπανάνα είναι χειρότερο από χάμπουργκερ! Καλύτερα φάε το χάμπουργκερ σκέτο»! Η εξήγηση είναι ότι τα φρούτα είναι βιοχημικά ανταγωνιστικά, διότι η μπανάνα έχει άμυλο με πολλαπλά διατροφικά στοιχεία, ενώ το ακτινίδιο είναι δυνατό αντιοξειδωτικό, με περισσότερη βιταμίνη C από ένα κιλό λεμόνια. Ο ίδιος επίσης υπογραμμίζει ότι ποτέ δεν πρέπει να συνδυάζουμε φρούτα με σαλάτες πράσινων λαχανικών και ότι μόνο το μήλο ταιριάζει με αυτές.

  Καλά και κακά φρούτα

  Τα ροδάκινα, τα κεράσια, τα βερίκοκα, τα ξινά φρούτα και τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε υδροχλωρικό οξύ, σύμφωνα με έρευνες σε πανεπιστήμια των ΗΠΑ, κάτι το οποίο ο Α. Μοράλες διαδίδει με ενθουσιασμό. Το πολύ θετικό με αυτά είναι ότι θα έπρεπε να φάμε 3 - 4 κιλά από αυτά για να γίνουν τοξικά, ενώ μετά από μάσημα λίγων από τα ανωτέρω φρούτα, ένα πεπτικό ένζυμο μετατρέπει το οξύ τους σε βιταμίνη C, ισχυρό αντικαρκινικό όπλο!

  Το αβοκάντο θρέφει όπως το αίμα

  Μια από τις πιο επίμονες συμβουλές του ίδιου, είναι να τρώμε αβοκάντο κάθε ώρα: «Είναι από τα πιο εντυπωσιακά ωφέλιμα φρούτα, διότι είναι πλούσιο σε σίδηρο, ενώ η χλωροφύλλη του είναι πλούσια σε μαγνήσιο. Τρώγοντας αβοκάντο, είναι σαν να σε θρέφει το αίμα»!

  Καρπούζι και πεπόνι. Τελικά, πάνε μαζί;

  Το καρπούζι και το πεπόνι δεν τα πάνε καλά με το γάλα, ούτε και μεταξύ τους, σύμφωνα με εργαστηριακές έρευνες.

Το πεπόνι είναι καλό να τρώγεται μόνο του και κατά προτίμηση το πρωί, διότι μεταβολίζεται καλά με τον ήλιο. «Είναι το φρούτο του πεπτικού μηχανισμού. Έχουμε ανακαλύψει σε αυτό ιδιότητες διουρητικές που βοηθούν να ελέγχεται το πρόβλημα της κατακράτησης υγρών που παρουσιάζουν τα υπέρβαρα άτομα».

  Και άλλοι «κακοί» συνδυασμοί

  Το λεμόνι και το αλάτι δεν αγαπιούνται μεταξύ τους Ο Α. Μοράλες παρατηρεί ότι όταν αναμειχθεί το σόδιο με το κιτρικό οξύ του λεμονιού, χαλάει τα ερυθρά αιμοσφαίρια του αίματος. Σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει αναιμία .   Το ίδιο ισχύει με τον ανανά και το πράσινο μάγκο. Ακόμα χειρότερος είναι ο συνδυασμός με ξύδι ή αλκοόλ, καθώς προσβάλλεται ο αιματοκρίτης και μπορεί να καταστραφεί ο μυελός των οστών. Γι αυτό, αποφεύγετε να χρησιμοποιείται στις σαλάτες πολύ λεμόνι και αλάτι, ιδίως εάν σκοπεύετε να πιείτε αλκοόλ αμέσως μετά.

  Το.ωράριο της φρουτοσαλάτας

  Προς αποφυγή παρανοήσεων, ο Α. Μοράλες συνιστά να τρώγονται τα ξινά (πορτοκάλια, μανταρίνια, ακτινίδια, ανανάδες, μούρα και γκρέιπφρουτ) χωρίς συνδυασμούς, και μετά από μισή ώρα ας καταναλώνεται φρουτοσαλάτα γλυκών φρούτων ή ένα κανονικό πρωινό.

  Το μεσημέρι καλύτερα είναι τα πρωτεϊνούχα και ελαιογενή φρούτα και καρποί, όπως καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια, φουντούκια, φιστίκια αράπικα, σουσάμι, καρύδες, αβοκάντο. Περιέχουν μεταξύ 25 - 30% των πρωτεϊνών και επίσης περιέχουν 8 έως 10 βασικά αμινοξέα. Τη νύχτα, όπως κάθε στιγμή της ημέρας, είναι ευπρόσδεκτη μια φρουτοσαλάτα γλυκών φρούτων: μπανάνα, παπάγια, μήλο, κεράσι, αχλάδι, ροδάκινο, μάγκο.

  Η ιδανική ποσότητα φρουτοσαλάτας και το «οικολογικό» μανταρίνι

  Οτιδήποτε υπερβολικό είναι κακό κατά τον Α. Μοράλες. Π.χ. πολύ αβοκάντο προκαλεί διάρροιες, τα πολλά ξινά προκαλούν οξύνωση και προβλήματα στα βλεννογόνα τοιχώματα του εντέρου, ενώ πολλά αμύγδαλα προκαλούν δυσκοιλιότητα και άλλα πεπτικά προβλήματα. Ο Μοράλες παρατηρεί: «Διατράφηκα ένα μήνα μόνο με φρουτοσαλάτες, πρωί μεσημέρι και βράδυ σε ποσότητες που μου έδιναν ευχαρίστηση. Όμως, όταν κάποιος τρώει πέντε κιλά φρούτα μαζί, αυτό δεν είναι καλό». Για τον Μοράλες, ειδικά το μανταρίνι είναι το «οικολογικό» φρούτο, διότι είναι «το μοναδικό ικανό να αποσύρει από τον οργανισμό τα βαρέα μέταλλα, όπως μόλυβδο, υδράργυρο, κάδμιο. Ακόμα, είναι το πιο πλούσιο σε φολικό οξύ. Γι αυτό επίσης ονομάζεται το φρούτο της εγκυμοσύνης. Αποτρέπει τα προβλήματα της «δισχιδούς ράχης» και άλλα προβλήματα στο βρέφος.